Notre Matcha
Origines
Cultivé en Chine, façonné à la japonaise
Notre matcha est cultivé en Chine — berceau du thé depuis plus de 4 000 ans, et lieu de naissance de l'ancêtre du matcha.
Depuis les années 2000, et à grande échelle depuis 2017, un véritable transfert de savoir-faire s'est opéré du Japon vers la Chine : cultivars, techniques de culture, machines de transformation, formation des maîtres de thé. L'industrie chinoise du matcha s'est construite dans le respect des méthodes japonaises, et c'est ce standard que nos producteurs appliquent à chaque récolte.
Notre matcha est chinois, il a sa propre identité, ses propres terroirs, tout en étant produit selon l'exigence japonaise. Il réunit donc deux cultures dans une seule poudre.
Producteurs
Nos producteurs
Nos producteurs sont avant tout des passionnés de matcha. Ils ont étudié au Japon, voyagé pour apprendre, fait venir des experts japonais dans leurs propres usines. Aujourd'hui, ils œuvrent à faire renaître le matcha en Chine, après des siècles où l'art du thé en poudre battu avait déserté son pays d'origine. Tous partagent la même exigence : produire un bon matcha, sans compromis.
Leurs installations sont certifiées selon les normes les plus strictes : GMP (Good Manufacturing Practices) et FSSC 22000, et chaque lot est produit dans des conditions d'hygiène et de contrôle rigoureuses.
Derrière chaque canette Chalala Tea, il y a tout un écosystème local. En Chine, l'industrie du thé a permis à des familles de zones rurales éloignées de voir leurs villes se développer et d'accéder à des revenus stables. En choisissant Chalala Tea, tu soutiens aussi ces communautés.
Transparence
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Ce qu'il y a dans ta tasse
On boit du matcha tous les jours. Alors ce qui arrive dans ta tasse, c'est aussi ce qui arrive dans la nôtre.
Notre matcha est 100% pur : sans additifs, sans colorants, sans sucre. Juste du tencha réduit en poudre.
Parce qu'on veut savoir exactement ce qu'on boit, autant que toi. Et parce qu'on est un peu geeks sur les bords.
