Notre Histoire
Rêvé à Tahiti · Cultivé en Chine · Partagé avec vous
Les fondateurs
Herenui & Winston
Herenui et Winston ont une chose en commun : une obsession pour le thé et les milk teas.
Herenui a découvert le thé au lait en 2009, lors d'un premier voyage en Angleterre. C'est en Corée du Sud, trois ans plus tard, qu'elle tombe sur le matcha et les bubble teas devenant une obsession qui ne l'a plus quittée depuis : à chaque voyage, il fallait goûter tous les milk teas qu'elle pouvait trouver !
Winston, lui, boit du thé depuis toujours. C'est lors de ses nombreux voyages à Hong Kong qu'il découvre le matcha sous toutes ses formes : dans les pâtisseries, les snacks, les boissons lactées. Le thé au lait est également devenu par la suite une de ses boissons favorites !
Le déclic
Le problème !
Mais en revenant à Tahiti après nos périples, on se retrouvait toujours face au même problème : impossible de retrouver du matcha ! Même plus d'une décennie plus tard, les options disponibles sont soit trop transformées, soit décevantes. On devait donc commander sur internet ou demander à des amis d'en ramener de leurs voyages, ce qui était déjà une chance !
C'est lors de notre premier voyage en Chine en avril 2025 qu'on a eu un déclic ! En parcourant le Yunnan et en découvrant des milk teas au matcha tous meilleurs les uns que les autres (nous en avons même goûté au lait de yak !), on s'est dit qu'il fallait absolument trouver ce matcha et le ramener à Tahiti pour le partager.
C'est alors qu'une quête sans fin a commencé : des milliers d'heures à la recherche du producteur qui répondrait à tous nos critères. Des mois plus tard, après des centaines d'échantillons testés et catégorisés… enfin, nous l'avions retrouvé !
La naissance
Le début de l'aventure !
Chalala Tea est né d'une envie simple : partager notre passion pour le thé et les milk tea, et te faire découvrir des matchas du terroir chinois. Mais avant ça, on y connaissait vraiment RIEN et on ne comprenait vraiment pas pourquoi certaines marques occidentales marketaient le matcha comme un produit beauté/santé miracle ou encore les différents grades qui existaient en occident mais pas en asie... Pour nous, le matcha n'est pas une "tendance" ni une "pillule magique" : c'est un thé qui aurait pu tomber dans l'oubli si les japonais ne l'avaient pas ramené de Chine, préservé et développé durant des siècles. Son histoire mérite d'être connue et son goût mérite d'être apprécié et partagé !
Donc quand on a décidé de créer Chalala Tea, on a aussi décidé de rendre au matcha sa simplicité comme nous l'avons connue au tout début : pour nous ce thé est simplement ce qu'il est : une boisson délicieuse qui nous permet de créer des recettes toutes les plus farfelues les unes que les autres et de partager des moments entre amis et famille !
Etant très curieux, on a appris un maximum sur toutes ses spécificités, son histoire, le processus de fabrication du tencha, les cultivars, les différents types de mouture, afin de non seulement choisir un matcha respectueux du savoir faire japonais, mais en plus de te faire découvrir un matcha délicieux des terroirs chinois !
Nous avions lancé notre premier matcha à Tahiti en septembre 2025. Et puis au fur et à mesure que les semaines passaient, une nouvelle idée germait dans nos têtes : le matcha chinois semble encore méconnu et sous-estimé aux yeux du grand public. Ainsi, nous avons décidé de le partager à l'internationnal !
Chalala !
« Chalala », à Tahiti, ça veut dire discuter. « Cha » (茶), c'est le thé, en chinois (japonais, coréen...). Et « lala » ? C'est le son d'un « ouh là là » qui s'est glissé dans le nom sans demander la permission.
Et par un joli hasard : en chinois, 啦啦 (lala) est une petite particule de joie. Un nom né à la croisée de trois cultures : l'Asie, le Pacifique, la France; qui porte déjà tout ce qu'on veut partager.
Pour nous, le thé n'a jamais été qu'une boisson. C'est un prétexte pour se retrouver, un voyage gustatif vers des cultures qu'on rêve de mieux connaître, et parfois juste une pause pour soi dans un monde qui ne cesse de s'accélérer.
La mascotte
Chacha
Notre mascotte s'appelle "Chacha", il apparaît partout : sur nos réseaux et nos canettes ! C'est notre petit compagnon, le chat qui nous accompagne à chaque matcha latté.
Pourquoi un chat ? Parce que cha (茶) veut dire thé en chinois, et chat en français sonne presque pareil. Mais surtout parce qu'un chat c'est tellement mignon et apporte de la joie !
En plus de ça, en chinois, le mot chat (猫, māo) est un homophone de 耄 (mào), qui signifie longévité. Le chat est aussi un symbole de chance et de prospérité en référence au "Maneki-Neko" de la culture japonaise.
On souhaite donc que Chacha te tienne bonne compagnie et t'apporte chance et prospérité lorsque tu siroteras ton matcha.
Ce qu'on défend
Nos valeurs
Curiosité
On n'a jamais fini d'apprendre. Chaque terroir, chaque producteur, chaque tasse raconte quelque chose qu'on ne savait pas la veille.
Exigence
Si ce n'est pas assez bon pour notre tasse, ce n'est pas assez bon pour la tienne.
Honnêteté
On te dit tout ce qu'on sait : origine du thé, cultivars, méthode de mouture, analyses en laboratoire. Le reste, c'est ton palais qui décide.
La suite
Bienvenue dans l'aventure !
Ce n'est que le début. La Chine est un territoire immense, des terroirs encore méconnus, des saveurs inexplorées, des traditions qui ne demandent qu'à être redécouvertes. On apprend encore tous les jours. Et c'est exactement ça qui nous anime.
Notre ambition, c'est pas de tout faire. C'est d'aller chercher ce qui nous passionne, et de vous le ramener.
Chaque nouveau thé est une promesse : vous faire découvrir quelque chose que vous n'auriez peut-être jamais croisé autrement.
Bonne dégustation ! Herenui & Winston 🍵
Découvrir nos matchas →