Duo Matcha 合 Hé + 奋 Fèn

Duo Matcha 合 Hé + 奋 Fèn

2 x 50g
$91.00
$91.00 $102.00
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Duo Matcha 合 Hé + 奋 Fèn
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Duo Matcha 合 Hé + 奋 Fèn

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💚 Pourquoi tu vas adorer ce duo
Latté du matin
2 profils à découvrir
100g de plaisir

Deux matchas, deux caractères. 2 x 50g à partager ou à alterner selon l'humeur du matin.

1 x 合 Hé • Matcha Première Récolte (50g) : umami, crémeux, notes de chocolat noir
1 x 奋 Fèn • Matcha Barista (50g) : robuste, grillé, notes de noisettes

🇨🇳 Matcha Chinois
🇯🇵 Savoir-faire japonais
🌱 Blend de cultivars
🌸 Première Récolte
🧋 Milk-tea (latté)
🍵 Usucha
Expédié sous 48h
Livraison offerte dès 59€
Paiement sécurisé

Certifications & garanties

Certifié Halal - American Halal Foundation

Certifié Halal

Production certifiée par American Halal Foundation

Producteur certifié
Sans sucres ajoutés - 100% feuilles de thé

Sans sucres ajoutés

100 % feuilles de thé · Zéro additif

Ingrédient pur
Cultivé sans pesticides

Cultivé sans pesticides

Analyse en laboratoire indépendant

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Sécurité alimentaire - Production certifiée HACCP et ISO 22000

Sécurité alimentaire

Production certifiée HACCP · ISO 22000

Usine certifiée
合 Hé : Profil aromatique & détails

Umami 鲜 (xiān)

Douceur 甘 (gān)

Amertume 苦 (kǔ)

Astringence 涩 (sè)

Végétal (ooika) ↔ Grillé (hika)

Retour en bouche 回甘 (huígān)

Notes : chocolat noir & feuilles de nori.

Ces notes se développent naturellement grâce au mélange de cultivars et à la maturation de 12 mois, aucun arôme n'est ajouté. Le profil aromatique reflète nos dégustations ; les perceptions peuvent varier selon votre sensibilité et la méthode de préparation.

Notre matcha est produit en Chine selon l'expertise chinoise et le savoir-faire japonais. Les feuilles sont ombragées 3 à 4 semaines avant leur récolte, puis transformées en tencha avant d'être finement moulues à basse température.

Origine Chine (multi-régions)
Ingrédient 100% poudre de matcha (Camellia sinensis)
Récolte Première récolte, printemps 2025 (jeunes feuilles uniquement)
Méthode de récolte Mixte (main + machine selon topographie)
Maturation Tencha maturé 12 mois
Cultivars Base Yabukita × Okumidori, complétée d'autres cultivars japonais et chinois
Mouture Micronisation contrôlée à billes en céramique, basse température pour préserver les arômes et la couleur
Packaging Canette aluminium apte au contact alimentaire, impression directe
Analyses Voir les résultats →
奋 Fèn : Profil aromatique & détails

Umami 鲜 (xiān)

Douceur 甘 (gān)

Amertume 苦 (kǔ)

Astringence 涩 (sè)

Végétal (ooika) ↔ Grillé (hika)

Retour en bouche 回甘 (huígān)

Notes : noisettes grillées · floral.

Ces notes se développent naturellement grâce au mélange de cultivars et au processus de séchage final du tencha, aucun arôme n'est ajouté. Le profil aromatique reflète nos dégustations ; les perceptions peuvent varier selon votre sensibilité et la méthode de préparation.

Notre matcha est produit en Chine selon l'expertise chinoise et le savoir-faire japonais. Les feuilles sont ombragées 21 jours avant leur récolte, puis transformées en tencha avant d'être finement moulues à basse température.

Origine Chine (multi-régions)
Ingrédient 100% poudre de matcha (Camellia sinensis)
Récolte Première récolte, printemps 2026 (jeunes feuilles uniquement)
Méthode de récolte Machine ou main en fonction de la topographie
Cultivars Longjing 43 · Zhongcha 108 · Echa No. 1
Mouture Micronisation contrôlée à billes en céramique, basse température pour préserver les arômes et la couleur
Packaging Canette aluminium apte au contact alimentaire, impression directe
Conseils de conservation

Bien refermer la canette rapidement après chaque utilisation. Tenir à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.

À consommer dans les 4 semaines après ouverture.

Pour une conservation plus longue, placez la canette dans un sachet ou une boîte hermétique au réfrigérateur — la double protection évite l'absorption des odeurs et de l'humidité du frigo.

Avant de rouvrir une canette sortie du frigo, laissez-la revenir à température ambiante (10-15 minutes) pour éviter la condensation sur la poudre.
Livraison Internationale offerte dès 59€ d'achats*

Pour garantir fraîcheur et chaîne logistique courte, les commandes sont expédiées sous 48h directement depuis notre entrepôt en Chine.

Transit estimé : 7 à 14 jours ouvrés selon le pays.

*La livraison internationale n'est pas offerte pour les pays suivants : Suède, Finlande, Canada et Danemark.

Matcha Latté façon Chalala

1

Tamiser 3g de Matcha puis ajouter 30g d'eau chaude à 75°C dans un bol. Utiliser une balance pour plus de précision.

2

À l'aide d'un fouet en bambou (chasen), fouetter en faisant un mouvement en "M" jusqu'à obtenir une fine mousse.

3

Rajouter 90g de lait et 3g de sirop d'érable si désiré, notre matcha peut être dégusté sans sucre !

FAQ

Votre matcha est-il du 'vrai' matcha ?

Bonne question et la réponse dépend de ce qu'on appelle "vrai".

Si "vrai matcha" signifie tencha (feuilles cultivées à l'ombre pendant 3 à 4 semaines, tiges retirées, feuilles étuvées) broyé finement à basse température : alors oui, absolument. C'est exactement ce que nous produisons en Chine, avec les mêmes exigences techniques que les standards japonais d'un matcha prémium.

Si "vrai matcha" signifie fabriqué au Japon : alors non, et on l'assume totalement. Le matcha n'a pas d'appellation d'origine protégée internationale. Le mot n'est légalement réservé à aucun pays. Il signifie tout simplement "thé broyé".

Il y a beaucoup de fausses informations qui circulent au sujet du matcha chinois en ligne. On est là pour rétablir les faits et laisser tes papilles juger : ce qui définit la qualité d'un matcha, c'est le process, la récolte et la traçabilité — pas le passeport de la feuille.
Votre matcha est-il bio ?

Notre producteur possède la certification bio européenne, JAS et USDA. Chalala Tea est actuellement en cours de certification opérateur. En attendant, nous mettons à votre disposition notre analyse de résidus de pesticides — parce que nous pensons que la transparence vaut mieux qu'un label.
J'ai d'autres questions, avez vous une FAQ plus complète ?

Oui, bien sûr, n'hésitez pas à vous rendre dans notre centre FAQ